山楂能促進消化液的分泌，增進食欲
山楂能促進幫助消化，還有防治心血管疾病、降低血清膽固醇、降低血壓、利尿鎮靜等作用。此外，山楂中的黃酮類化合物，還有較強的抗癌作用。
山楂雖然是佳果良藥，但并非人人宜吃。首先，孕婦要少吃山楂。山楂可加速子宮收縮，導致早產。其次，兒童不宜多吃山楂。兒童正處于牙齒更替時期，長時間貪食山楂或山楂片、山楂糕，對牙齒生長不利。脾胃虛弱者也要少吃山楂。因為山楂助消化是通過“破氣”消除積滯的，如果食之過多，就會傷人元氣。
一般來說，成人每日吃鮮山楂不超過60克，干品不超過20克。
